好时曲奇方块
主料
盐
1/4小t
牛奶
1大t
低筋面粉
145克
肉桂粉
1/4小t
黑巧克力
适量
糖粉
45克
香草精
1/2小t
白巧克力
适量
杏仁粉
40克
无盐奶油
90克
好时巧克力
适量
好时曲奇方块做法步骤
1
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将无盐奶油称好所需的量，切成小块放入冰箱冷藏，牛奶也放冰箱冷藏备用。
2
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将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛，放入厨师机中，慢速混合拌匀。
3
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加入冰无盐奶油慢速混合，搅拌成松散酥松粒状。
4
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加入牛奶和香草精，稍搅拌下（转动一两次）即可。
5
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用手将所有材料取出，轻轻揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团。
6
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取出松弛好的面团，在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块，放入烤盘（方块之间保持一定的间隔距离）放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可。
7
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融化白巧克力，装饰好时巧克力，待干。
8
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待饼干放凉后，融化黑巧克力装饰饼干，待干。
9
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饼干上抹一层融化的巧克力，将7装饰好的好时巧克力，黏在装饰好的饼干上，即可。
